Регион
Израиль, Иудейские Холмы
Виноград
Мерло
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Tishbi
Крепость
13
Температура подачи
18°С
Сайт производителя

Tishbi, Merlot

Тишби, Мерло

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

27 475 ₽

Интересные факты

Tishbi, Merlot — хорошо сбалансированное вино с обильными ягодными нотками во вкусе и аромате, которое очень легко пьется. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, к которому в некоторых винтажах добавляется до 15% сорта Каберне Совиньон. Ферментация сусла проходила в чанах из нержавеющей стали в течение десяти дней при контролируемой температуре 22-28°C. После этого было проведено яблочно-молочное брожение при 15-22°C. В целом производственный процесс занял три месяца.

Дегустационные характеристики

Вино темно-красного цвета.
В аромате вина ощущаются обильные ноты черной смородины и клубники наряду с пряными и травянистыми оттенками.
Вино обладает сбалансированным, округлым вкусом с оттенками свежей малины, клубники и нотками специй.
Вино рекомендуется подавать к жареному или приготовленному на гриле красному мясу или цыпленку.

О производителе

В 1882 году Михаил и Малка Чамилецки (Chamiletzki, по другой версии Chemalinsky) впервые ступили на землю Зихрон-Яаков, иммигрировав из Литвы. Семья поселилась в соседнем селении Shefeya и, по заказу барона Эдмона де Ротшильда, который выбрал Зихрон-Яаков для посадки и развития виноградников в этой области, начали возделывать землю. В 1925 году семью посетил знаменитый поэт Хаим Бялик Нахмана. В честь их теплого гостеприимства, поэт предложил семье новую фамилию Tishbi, которая на иврите является аббревиатурой "житель Shefeya на земле Израиля". Спустя столетие, в 1984 году, Джонатан Тишби, внук Михала, основал винодельню, которая сначала называлась "Baron Wine cellars", а затем была переименована в "Tishbi". Сегодня каждый член семьи Тишби участвует в работе винодельни, которая является одним из 10 крупнейших винодельческих заводов в Израиле, производя один миллион бутылок в год. Интересно, что на винодельне есть свой кошерный ресторан во главе с шеф-поваром мирового класса, а также дегустационный зал "Шоколад и вино", который был создан в партнерстве с компанией "Valrohana", производящей конфеты и шоколад. Во время дегустации гости получают набор из 6 конфет с разной долей какао-бобов и 6 вин Тишби.