Tokaji Aszu 6ptt

Интересные факты

Восхитительное вино Tokaji Aszu 6 ptt 2000 изгогтавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью – ботритис. Такие ягоды называются асу (Aszu). Весь урожай собирается вручную и помещается в специальные деревянные контейнеры (путтоны) вместимостью 25 кг. В течение недели происходит давление винограда под собственным весом, в результате получается очень концентрированный виноградный сок, который затем сливают, а оставшийся виноград прессуют. Ферментация проходит в деревянных бочках в течение 60 дней. Вино называют по количеству контейнеров – путтонов (puttonyos), в данном случае – Tokaji Aszu 6 ptt.Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина «королевскими». Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.

Дегустационные характеристики

Вино янтарно-золотистого цвета.
Вино с ароматом персиков, ананаса и меда.
Элегантное вино с отличным балансом между сахаром и кислотностью. Длительное послевкусие с нотками лимонной карамели.
Токайские вина идеальны в качестве аперитива и сопровождения к большинству горячих блюд из рыбы, мяса и овощей. Эти вина гармонично сочетаются с выдержанными сырами, десертами, фруктами и орехами в шоколаде.

Вкусовые сочетания

Сыр

Фрукты

Десерт