Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Мерло, Санджовезе
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Tolaini
Крепость
13.5
Температура подачи
16-18°С
Сайт производителя

Tolaini, "Al Passo", Toscana IGT

Толаини, "Аль Пассо"

GR 2

Рейтинг GR
GR-Gambero Rosso— одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов. Выражение «Три бокала» («Tre Bicchieri») является популярной фразой, говорящей о высоком качестве вин.

JS 92

Рейтинг JS
JS-Рейтинг Джеймса Саклинга — известного американского винного критика и журналиста. Фокусируется на винах, имеющих оценку более 90 баллов. Согласно его двухуровневой шкале, 95-100 очков получают вина «must buy» — обязательные к покупке, и 90-95 очков — выдающиеся вина.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

4 835 ₽

Интересные факты

Среди живописных мест, находящихся на территории тосканского винодельческого хозяйства Tolaini, есть гора, на которой располагается небольшой лесок. Здесь много столетий назад местные землевладельцы устраивали "птичью" охоту, приманивая добычу с помощью пения специально натренированных птиц. В переводе с итальянского "passo" — тропа, путь. Так, в честь этой живописной местности, вино "Al Passo" и получило свое название."Аль Пассо" считается традиционным вином хозяйства и современным воплощением классического бленда Санджовезе и Мерло. Процесс винификации предполагает малолактическую ферментацию, причем часть вина бродит в стальных цистернах, а часть — в барриках из французского дуба, 20% из которых новые, а остальные 80% используются второй раз. Спиртовое брожение осуществляется в условиях терморегуляции: 20-25 дней сусло выдерживается в контакте с кожицей. Обязательным условием процесса является регулярный ремонтаж (каждые 6-8 часов). Вино "Аль Пассо" демонстрирует насыщенный соблазнительный букет и сбалансированный вкус. Обладает хорошим потенциалом развития.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — темно-бордовый.
Богатый, сбалансированный, щедрый аромат вина полон акцентов вишни и черных ягод, ноток перца, корицы и ванили и украшен изысканными штрихами дуба.
Изысканность Санджовезе и округлость Мерло слились в гармоничном вкусе вина, дополняясь выразительными нотками специй и акцентами дуба. Продолжительное, фруктовое послевкусие с утонченной таинностью.
Вино прекрасно раскроет свои вкусовые качества вместе с жареным мясом, дичью, тушеными овощами и пастой.

Вкусовые сочетания

О производителе

Поместье Tolaini — это дух современности на дышащей древними традициями благодатной тосканской земле. Симбиоз технологических новинок и давних рецептов, дань прошлому и взгляд в будущее. Когда основатель винного хозяйства Пьер Луиджи Толаини покидал родной дом в Тоскане, чтобы уехать в Америку, он знал, что рано или поздно он вернется сюда, купит земельный участок и будет делать вино. Его планы исполнились, вернувшись в Италию, Пьер Луиджи на протяжении четырех лет искал подходящее место для своего будущего винного хозяйства. И когда он впервые очутился в регионе Монтебелло, понял, что нашел именно то место, где осуществит свой план. Более 3000 лет назад в самом сердце Тосканы были поселения древних этруссков, которые славились своей страстью к виноделию. Теперь здесь располагается зона Кьянти Классико, где создают вина, удивляющие весь мир своим элегантным, насыщенным вкусом. Свою лепту в производство тосканских вин вносит и хозяйство Толаини. Его эмблемой является позаимствованная из алфавита древних этруссков буква "Т", как заглавная буква названия компании. Этот аутентичный символ высечен на громадной трехметровой глыбе, которая гордо красуется у ворот поместья. Команда Толаини — это дружный коллектив молодых и талантливых специалистов во главе с основателем — Пьером Луиджи Толаини. Главным консультантом винного хозяйства является известный и уважаемый энолог Мишель Роллан. Цель Tolaini — создавать топовые тосканские вина, которые сполна передают особенности терруара. Поэтому на каждом этапе производства используется как ручной труд, так и технологические новшества. В частности компания тесно сотрудничает с факультетом агрономии Университета Флоренции, применяя современные разработки для оптимизации производственного процесса.