Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Каберне Совиньон, Санджовезе, Каберне Фран
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Tolaini
Крепость
14
Температура подачи
16-18°С
Сайт производителя

Tolaini, "Valdisanti" Tenuta S. Giovanni, Toscana IGT

Толаини, "Вальдисанти" Тенута С. Джованни

RP 94

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

32 812 ₽

Интересные факты

Красное вино "Valdisanti" представляет тосканский винодельческий регион, где на глинисто-известняковых почвах выращивают сорта Каберне Совиньон, Санджовезе и Каберне Фран. Сразу во время сбора урожая ягоды тщательно перебирают, после чего еще раз сортируют и отделяют от гребней уже на винодельне. Сусло ферментируется при контролируемой температуре в контакте с кожицей в течение 30 дней. При этом каждые 4-6 часов осуществляется погружение шапки и ремонтаж. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках, из которых 70% используются впервые, остальные 30% — повторно. Выдерживается вино в течение 16 месяцев в барриках и еще 12 месяцев — в бутылках. За этот период "Вальдисанти" приобретает необходимую глубину вкуса и аромата. Вино не подвергается фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — красно-рубиновый.
В богатом аромате вина тона темных фруктов и ягод соединяются с нотками дуба и специй, создавая чарующий и элегантный букет.
Вино обладает насыщенным, глубоким вкусом, демонстрируя великолепный баланс танинных тонов и фруктовой составляющей.
Это вино составит удачную компанию блюдам из дичи, баранине, стейку и выдержанным сырам.

Вкусовые сочетания

О производителе

Поместье Tolaini — это дух современности на дышащей древними традициями благодатной тосканской земле. Симбиоз технологических новинок и давних рецептов, дань прошлому и взгляд в будущее. Когда основатель винного хозяйства Пьер Луиджи Толаини покидал родной дом в Тоскане, чтобы уехать в Америку, он знал, что рано или поздно он вернется сюда, купит земельный участок и будет делать вино. Его планы исполнились, вернувшись в Италию, Пьер Луиджи на протяжении четырех лет искал подходящее место для своего будущего винного хозяйства. И когда он впервые очутился в регионе Монтебелло, понял, что нашел именно то место, где осуществит свой план. Более 3000 лет назад в самом сердце Тосканы были поселения древних этруссков, которые славились своей страстью к виноделию. Теперь здесь располагается зона Кьянти Классико, где создают вина, удивляющие весь мир своим элегантным, насыщенным вкусом. Свою лепту в производство тосканских вин вносит и хозяйство Толаини. Его эмблемой является позаимствованная из алфавита древних этруссков буква "Т", как заглавная буква названия компании. Этот аутентичный символ высечен на громадной трехметровой глыбе, которая гордо красуется у ворот поместья. Команда Толаини — это дружный коллектив молодых и талантливых специалистов во главе с основателем — Пьером Луиджи Толаини. Главным консультантом винного хозяйства является известный и уважаемый энолог Мишель Роллан. Цель Tolaini — создавать топовые тосканские вина, которые сполна передают особенности терруара. Поэтому на каждом этапе производства используется как ручной труд, так и технологические новшества. В частности компания тесно сотрудничает с факультетом агрономии Университета Флоренции, применяя современные разработки для оптимизации производственного процесса.