Torbreck, "Old Vines" Grenache-Shiraz-Mourvedre, Barossa Valley

Интересные факты

"Old Vines" — вино в бургундском стиле, с шелковистой текстурой, сочностью, насыщенностью и фруктовостью. Вино производится из трех лучших сортов винограда Австралии — Гренаш, Сира и Мурведр, выращенного в долине Баросса. В 2011 году были сложные погодные условия. Большая влажность и прохладная погода принесли многочисленные проблемы для виноградников. Плоды созревали медленно, но получили замечательный аромат. Результатом стало вино отличного качества. Урожай собирался вручную, подвергался тщательной сортировке, мягкому прессованию и брожению. Затем молодое вино выдерживалось в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках. Перед розливом в бутылки вино не фильтровалось. Винтаж 2011 года приятен уже сейчас, но также будет отлично храниться и развиваться в течение ближайших 5 лет.История винодельческой компании "Торбрек", основанной Дэвидом Пауэллом, началась в 1994 году. За несколько лет до этого Дэвид начал поиски земельных участков в долине Баросса и приобрел виноградники со старыми лозами, которые начал возрождать к жизни. Он оживил уже почти погибшие лозы и собрал небольшой урожай отличного винограда. Изначально Пауэлл производил вина для собственного потребления, и только в 1997 году начал выпуск вин под маркой "Торбрек". Компания названа в честь шотландского леса, в котором Дэвид Пауэлл долгое время проработал дровосеком. Благодаря опыту специалистов "Торбрек" и высокому качеству винограда произведенные вина очень быстро заслужили признание профессионалов. Со временем компания продолжала расширяться: в 2002 году было выкуплено огромное по площади историческое хозяйство Хиллсайд, расположенное в очень живописном месте, ставшее еще одним источником высококачественного винограда. Совсем недавно были построены новая винодельня и новое административное здание.Дэвид Пауэлл всегда верил в ценность традиционных технологий производства вина и богатое винодельческое наследие долины Баросса. В основном компания "Торбрек" производит красные вина, для которых используют наиболее распространенные для долины Баросса сорта винограда, такие как Гренаш, Шираз и Мурведр. Но в последнее время здесь изготавливают также белые вина, производимые из Марсан, Вионье и Русан. Компания "Torbreck" создает прекрасные образцы вин, получившие высокую оценку специалистов всего мира.

Дегустационные характеристики

Вино красно-гранатового цвета с фиолетовыми бликами.
Вино обладает роскошным фруктовым ароматом с тонкими нотами весенних цветов и специй, с тонами лакрицы, кожи и прованских трав.
Вкус вина богатый, мягкий, яркий, с шелковистой текстурой и спелыми гибкими танинами, прекрасным балансом кислотности, тонкими вишневыми нотами в длительном послевкусии.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса на гриле, а также к блюдам из дичи и выдержанным сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина