Torbreck, "Old Vines" Grenache-Shiraz-Mourvedre, Barossa Valley

Интересные факты

Красное сухое вино "Old Vines" Grenache-Shiraz-Mourvedre очаровывает многослойным ароматом и мягким, богатым, устойчивым вкусом, который непременно придется по душе взыскательным гурманам. Хотя вино родилось в Австралии, но создано оно в бургундском стиле, предлагая ценителям насладиться богатством текстуры и бархатистостью спелых танинов. Своими прекрасными вкусовыми характеристиками вино обязано великолепному бленду Grenache-Shiraz-Mourvedre, известному еще под аббревиатурой GSM. Виноград Гренаш привносит в купаж характерные нотки красных фруктов и специй, Сира — формирует структуру и обогащает вино оттенками темных фруктов, а Мурведр отвечает за глубину цвета, танинность и длительность вкусовых ощущений. На виноградниках компании Торбек, произрастающих по всей северо-западной части Долины Баросса, сбор урожая проводится только вручную. После тщательной сортировки, ягоды подвергаются мягкому прессованию и брожению на протяжении 6-7 дней в бочонках из французского дуба. Затем молодое вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется. Вино приятно в молодом возрасте, но также будет отлично храниться и развиваться в течение ближайших 4-5 лет. Бутылку рекомендуется открыть за 1-2 часа до употребления.

Дегустационные характеристики

Вино плотного рубиново-красного цвета с фиолетовыми оттенками, с возрастом стремящегося к гранатовому.
Многослойный аромат вина благоухает пышными нотами черной вишни, сушеной сливы, черной смородины и темных фруктов. В завершении проявляются цветочные ноты (фиалки), земляные и минеральные нюансы.
Вино обладает убедительным вкусом с повторяющими аромат нотами, которые сопровождаются сложными пряными оттенками солодки, кожи и прованских трав. Жизненно важная фруктовая кислотность и хорошо интегрированные танины прекрасно сбалансированы между собой.
Вино рекомендуется подавать к приготовленному на гриле красному мясу, а также к блюдам из дичи и выдержанным сырам.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина