"Torre del Falasco" Amarone della Valpolicella DOC

Интересные факты

Регион Верона славится производством красных сухих вин еще со времен древних греков. Не утрачена эта слава и сегодня, постоянно приумножаясь благодаря неустанной работе итальянских виноделов. Созданием превосходных вин занимается и Лука Дегани из компании Кантина Вальпантена, неустанно продолжающий держать марку высокого качества в производстве вин. Среди всего ассортимента компании особое место занимает "Torre del Falasco" Amarone della Valpolicella. Произведенное по классической технологии и взявшее лучшее от терруара, это вино порадует вас гармоничным глубоким вкусом и чудесным ароматом спелых плодов. Для создания этого вина собранный виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла подсушивают в течение четырех месяцев, при этом общая масса теряет до 60% от первоначального веса. Далее виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 18-22°С и двадцатидневной мацерации. По окончании брожения вино отправляется на выдержку в баррики из французского дуба на 18 месяцев, после чего бутилируется и еще "отдыхает" в стекле некоторое время до реализации.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Аромат вина изобилует тонами спелой сливы, пряностей, сухофруктов и нежными акцентами черемухи.
Вино обладает гармоничным, богатым вкусом, который раскрывается томными нотками спелых фруктов, сливы, шоколада и пряными намеками. Шелковистые танины украшают продолжительное послевкусие.
Вино хорошо сочетается с мясом, паштетами и зрелыми сырами. Смело подавайте его к жаркому или макаронам с томатным соусом.

О производителе

Cantina Valpantena — кооператив, созданный несколькими виноделами в 1958 году, сегодня насчитывающий около 300 фермерских хозяйств. В их владениях в общей сложности сосредоточены около 600 га виноградников. Местность Вальпантены (зона Вальполичелла, Верона) была избрана для виноградарства и виноделия не случайно. Еще в 1617 году красоту этой территории описывал Адриано Гранди, сравнивая ее с написанным художником холстом. По мнению римского историка Флоруса виноделием в Вальпаленте занимались еще древние римляне, а в переводе с греческого Valpantena означает "долина богов". В виду особенности этой территории и ее направленности на выращивание винограда для производства вина территорию стали именовать "долина всех вин". Винная продукция хозяйства Кантина Вальпантена делится на два бренда: "Torre del Falasco" и "Alfabeto". Помимо виноделия в кооперативе также занимаются производством славящимся на всю Италию оливкового масла.