Umathum, Sankt Laurent

Интересные факты

Красное сухое австрийское вино Umathum, Sankt Laurent создается из автохтонного винограда сорта Санкт Лаурент, который культивируют в регионе с XIX века. Название сорта происходит от празднования 10 августа дня Святого Лаврентия — покровителя поваров, в этот день созревает и данный сорт винограда. Выдержка вина осуществляется в больших дубовых бочках в течение года.

Дегустационные характеристики

Вино темного красно-рубинового цвета.
Интенсивный аромат вина раскрывается ярко выраженными ягодными оттенками черники и других лесных ягод.
Вино имеет насыщенный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, тонами спелых ягод и фруктов, среди которых преобладают нотки черешни и черники. Послевкусие деликатное, пряное.
Отличный аперитив, вино также прекрасно сочетается с говядиной, бараниной, ягнятиной, пастой с сырным соусом, пряными и зрелыми сырами.

О производителе

Хозяйство Weingut Umathum, занимающее площадь в 40 гектаров, находится в регионе Бургенланд, на территории Нойзидлер-Зее. Виноградники компании расположились с обеих сторон озера Нойзидлер-Зе. Почвы западного берега благоприятствуют произрастанию белых сортов винограда, а также красного сорта Блауфранкиш. Почвы же восточного берега идеального подходят для культивирования таких красных сортов, как Цвайгельт и Санкт Лаурент.