Регион
Япония, Эхиме
Тип
Белое, полусухое, Среднее
Производитель
Umenishiki Yamakava
Крепость
14
Сайт производителя

Umenishiki Umesu

Умэнисики Умэсю

Винтаж:

N/V

Объем:

0.72 л

От

4 975 ₽

Интересные факты

Умэсю — традиционный японский ликер, который в России больше известен как "сливовое вино". Для изготовления Умэсю еще недозревшие плоды сливы настаивают на саке или сётю, добавляя при этом сахар. Самый лучший для Умэсю сорт сливы — Нанко (префектура Эхимэ), его плоды настаивают на сётю в течение 4-х месяцев. Затем плоды изымают и молодое Умэсю выдерживают еще в течение года в нейтральной емкости. По окончании выдержки Умэсю разбавляют саке класса Дзюнмай-сю (базовый премиум) и мирин (японский алкогольный напиток).

Дегустационные характеристики

Вино обладает цветом темного янтаря.
У вина цветочный аромат с примечаниями миндаля и меда.
У вина выразительный и сладкий вкус с примечаниями сухофруктов и сливы.
Умэсю хорошо сочетается с фруктами и десертами, а также служит в качестве аперитива.