Valdivieso Syrah Reserva

Интересные факты

Сорт Сира, выращиваемый в Чили, отличается большим многообразием и фантастическим потенциалом. В вине "Syrah Reserva" винодельня Вальдивьесо показывает особенности Сиры с их виноградников, отмеченной максимальной фруктовой концентрацией при сохранении нежного цветочного характера.Виноград для "Syrah Reserva" собран с виноградников с низкой урожайностью и высоким качеством, расположенных в Долинах Кольчагуа и Курико. Теплый климат Долины Кольчагуа позволяет виноградникам проходить длительный цикл созревания, производя спелые ягоды с мягкими танинами, в то время как виноград из Долины Курико отличается свежими фруктовыми ароматами и хорошей структурой. Урожай был собран вручную в период с 4 по 7 апреля. После тщательного отбора, виноград прошел холодную мацерацию в течение 48 часов. Затем в виноград были добавлены дрожжи. Ферментация в небольших емкостях из нержавеющей стали длилась 7 дней, мацерация на кожице 14 дней. После прессования и яблочно-молочного брожения, вино выдерживалось 12 месяцев в бочках, из которых 70% составили французские дубовые, а 30% — американские дубовые бочки. Потенциал выдержки вина — минимум 5 лет."Valdivieso Syrah Reserva 2007" получило в 2009 году бронзовую медаль от Decanter World Wine Awards, Золотую медаль на Mundus Vini 2009 в Германии. История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское Вальдивьесо. Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Rose. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного темно-красного цвета с привлекательными фиолетовыми оттенками.
В богатом ароматном букете вина ноты спелых ягод, смешанные с оттенками черного перца и дуба, нюансами ежевичного варенья.
Вкус вина со сладкими фруктовыми и цветочными нотками, гладкой текстурой, округлыми танинами и долгим послевкусием.
Вино великолепно гармонирует с жареным красным мясом и дичью, свининой в винном соусе, блюдами азиатской кухни.