Регион
Италия, Абруццо
Тип
Розовое, сухое, Среднее
Производитель
Valentini
Крепость
13.5
Температура подачи
14-16°С

Valentini, Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo DOC

Валентини, Черасуоло Монтепульчано д'Абруццо

Vivino 4.2

Рейтинг Vivino
Vivino- рейтинг формируется по результатам оценок пользователей сайта по шкале от 1 до 5.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

44 025 ₽

Интересные факты

Valentini, Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo DOC  — потрясающее моносортовое розовое вино, произведенное из лучшего винограда Монтепульчано д'Абруццо. Это элегантное вино раскрывается восхитительной палитрой оттенков спелых красных фруктов, средиземноморских трав и минералов. В виноградниках семьи Valentini, расположенных в провинции Пескара, применяются методы органической обработки без использования химикатов, хотя хозяйство не имеет соответствующего сертификата. При изготовлении вина ферментация протекает естественным образом в дубовых бочках без осуществления температурного контроля. Вино бутилируют без предварительной фильтрации. Cerasuolo Montepulciano d’Abruzzo хорошо пить уже сейчас, но спустя несколько лет его вкус станет еще более сложным и богатым.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует утонченный бледно-рубиновый цвет с вишневым оттенком.
Аромат вина соткан из полутонов малины, смородины, граната и нежных цветочных оттенков. Изысканная минеральная дымка дополняет букет, придавая ему утонченность и легкость.
Вкус вина — сочный, гармоничный, с выразительными ягодными и фруктовыми акцентами. Особенно ярко в аккорде выделяются нотки смородины и малины, штрихи сливы и вишни. Нотки минералов освежают вкус, развиваясь в долгое, сбалансированное послевкусие.
то вино прекрасно сочетается с рагу, пастой или ризотто с мясным соусом, мясом-гриль, белым тушеным мясом, козьими сырами и пиццей с грибами. Рекомендуем также попробовать вино в паре с устрицами, запеченными с сыром Чеддер или в кляре темпура.

Вкусовые сочетания

О производителе

Эдорадо Валентини, так же известный, как "Властелин Вин" — производитель итальянских вин. Один из тех специалистов и великих мастеров своего дела, на которых хочет походить большая часть итальянских виноделов. Он вел, так сказать, затворнический образ жизни, полностью посвящая себя процессу создания вин. Для того, чтобы производить одни из самых востребованных вин в Италии, Эдорадо отказался от карьеры связанной с законом. Так же, он решительно пренебрег всеми современными техниками по производству вина, составив свою собственную технологию создания напитков опираясь на опыт прошлого. Методы производства Валентини хранил в тайне и не допускал присутствия  посторонних людей в винодельне. Вина Эдорадо Валентини отображают поразительно естественный характер, свою индивидуальность и очарование. Порой, для того, чтобы вина полностью могли раскрыть и проявить свой потенциал, они нуждаются в многочисленной аэрации. Эдорадо умер в 2006 году в возрасте 72 лет. К тому времени его сын Франческо уже был совладельцем усадьбы, поэтому сейчас он продолжает производить семейные вина по тем же строгим стандартам, которые были установлены его отцом. Опираясь на законодательство региона, поместье Валентини может производить 800 тысяч бутылок вина в год. Однако приготовление выдающегося вина напрямую зависит от качества урожая. Именно этот фактор снижает производство напитка до 50 тысяч бутылок в год.