"Valle Dorado" Syrah

Интересные факты

"Valle Dorado" Syrah — красное полусухое вино из винограда сорта Сира, выращенного в Долине Курико. В 2017 году урожай был собран с 3 по 7 апреля. Виноград собирают вручную в ящики по 18 кг и сразу отправляют на винодельню. Изначально виноград подвергается холодной мацерации на протяжении 12 часов, после чего следует предварительная мацерация в емкостях из нержавеющей стали. Этот процесс протекает 2 дня при температуре между 7-10 °С. Ферментация осуществляется в течение 15 дней при температуре 24-28 °С, после чего производится яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Вино привлекает гранатово-рубиновым цветом.
Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот черники, вишни, смородины, черного перца и трав.
Вино интригует мягким, шелковистым вкусом с фруктово-пряными акцентами и элегантными танинами в продолжительном послевкусии.
Вино рекомендуется употреблять с бараниной, свининой, дичью, а также с овощами, приготовленными на гриле.