Регион
Италия, Фриули-Венеция-Джулия
Виноград
Совиньон блан
Тип
Белое, сухое, Полнотелое
Производитель
Venica e Venica
Крепость
13
Температура подачи
13°С
Сайт производителя

Venica & Venica, Sauvignon Collio DOC "Ronco del Cero"

Веника & Веника, "Ронко дель Черо" Совиньон

Объем:

0.75 л

От

4 615 ₽

Интересные факты

"Ronco del Cero" Sauvignon, 2011 — невероятно выразительное белое сухое вино с фруктово-цветочным ароматом и привлекательным, сложным, элегантным вкусом. Ronco del Cero — название холма, на котором Даниэль Веника в 1929 году купил свой первый виноградник и стал выращивать виноград сорта Совиньон Блан. Вино получают из винограда, который собирают на семи виноградниках, каждый участок которых винифицируется отдельно. Ягоды предварительно вымачиваются в течение 12-14 часов при 10-12°С в специальных контейнерах, защищенных от проникновения кислорода инновационными системами, для предотвращения процесса окисления. После мягкого прессования и алкогольного брожения вино выдерживается 5 месяцев на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Всего производится не более 900 ящиков "Ronco del Cero" в год.Семейная компания Venica & Venica (Веника и Веника) была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-зеленоватого цвета.
Сложный и сбалансированный аромат вина наполнен тонами фруктов (маракуйя, грейпфрут, крыжовник), цветочными нотами, оттенками специй, нюансами самшита и шалфея.
Вкус вина элегантный, повторяющий аромат, с хорошей кислотностью, длительным послевкусием с оттенками грушевого сиропа и тропических фруктов.
Вино гармонично сочетается с закусками, ветчинами, супом-пюре и крем-супом, рыбой под соусом, блюдами азиатской кухни, белым мясом.

Вкусовые сочетания