Venus la Universal, "Dido" Blanc, Montsant DO

Интересные факты

Белое вино "Dido" Blanc, Montsant DO изготовлено на винодельне Venus la Universal из купажа сортов Макабео, Гарнача Бланка и Панса Бланка. После сбора урожая 15% винограда отделяют от кожицы и в течение 3-5 дней подвергают спонтанному брожению в открытых чанах, еще 20% винограда с кожицей в течение суток подвергают мацерации. Остальной виноград просто прессуют. Вино ферментируется и выдерживается 9 месяцев во французских дубовых бочках (70%) и глиняных амфорах (30%).

Дегустационные характеристики

Вино нежного светло-лимонного цвета с легкими золотистыми отблесками.
Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, раскрывающимся тонами тропических фруктов, яблок и ванили.
Вкус вина свежий, с фруктовыми и цветочными нотами, приятной кислинкой, травяными оттенками. Послевкусие длительное, освежающее.
Вино является отличным аперитивом, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой и мясом.

О производителе

Venus la Universal является одним из самых престижных винзаводов в Каталонии. Он был основан в 1999 году, а толчком стала история любви между Сарой Перес и Рене Барбье. Их родители долгое время занимались виноделием, поэтому и Сара с Рене решили последовать традиции и открыть свой собственный проект. Одной из основных целей стало "воплощение женственности в вине". И это у них получилось.