"Vette" di San Leonardo, Vignete Dele Dolomiti IGT

Интересные факты

Tenuta San Leonardo, Vette di San Leonardo, Vignete Dele Dolomiti IGT — замечательное, чувственное вино с приятным, освежающим вкусом. Свое название Vette di San Leonardo получило в честь величественных горных вершин, окружающих виноградники. Средний возраст лоз составляет 6-15 лет. Сбор урожая проводят в сентябре, по достижении идеальной зрелости ягод. Виноград винифицируют без кожицы, затем отправляют для прохождения холодной мацерации и ферментации при температуре 12 °C на протяжении 12 дней. Созревает вино в емкостях из нержавеющей стали 5 месяцев с проведением частого баттонажа. После окончания процесса выдержки вино стабилизируют, осветляют и фильтруют перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с изумрудным ободком.
Аромат вина насыщенный и богатый, в нем раскрывается букет оттенков маракуйи и других экзотических фруктов с легким шлейфом минеральных нюансов.
В оживленном, сложном, интенсивном и слегка сухом вкусе вина преобладают элегантные тона минералов и приятная кислотность.
Вино прекрасно в качестве аперитива. Хорошо сочетается с рыбой, приготовленной на гриле или копченой, белым мясом и мягкими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

Говядина

Аперитив