Vicentini Agostino, "Il Casale", Soave Superiore DOCG

Интересные факты

"Il Casale", Soave Superiore — белое сухое вино из винограда сорта Гарганега. Чтобы превратиться в прекрасное вино, прежде всего, винограду необходимо хорошо вызреть. Виноделы тщательно следят за степенью зрелости урожая и только после того, как ягоды станут максимально спелыми, приступают к сбору винограда. Ягоды подвергают процедуре мягкого, деликатного прессования пневматическим прессом. Затем сусло ферментируют на протяжении длительного времени. При этом температура брожения постоянно контролируется. Благодаря огромному труду виноделов вино "Иль Казале" получилось интенсивным и элегантным, со сложной и хорошо сбалансированной структурой.

Дегустационные характеристики

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.
Вино демонстрирует свежий, гармоничный аромат с доминирующими оттенками персика, минералов, трав и белых цветов.
Вино интригует округлым, мягким, освежающим вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.
Рекомендуется употреблять вино в паре с белым мясом, рыбными блюдами, морепродуктами.