Vidal-Fleury, Cotes du Rhone Rouge

Интересные факты

Vidal-Fleury, Cotes du Rhone Rouge — красное сухое вино, которое производят из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Кариньяно. Урожай собирают в сентябре и ручным, и механическим способами. Гренаш собирают раньше остальных сортов. Процесс традиционной мацерации длится в зависимости от сорта от 2 до 3-х недель при температуре 30°C. После этого проводится яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке: 30% вина выдерживается в больших бочках (фудрах), а 70% — в чанах. Затем вино отстаивается, фильтруется и разливается по бутылкам, в которых оно хранится еще 3 месяца до выпуска в продажу. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.Компания Vidal-Fleury была основана в 1781 году. Это старейшая винодельня в Долине Роны, которой принадлежит известный виноградник La Chatillonne. В середине XX века Видаль-Флери был признан символом Кот-Роти. Увеличив количество виноградников, Видаль-Флери расширил линейку выпускаемых высококлассных вин, раскрывающих неповторимость каждого аппелласьона в Долине Рона. Уделяя особое внимание выдержке вин, хозяйство в 2008 году построило новый погреб для созревания вин.Учеником Видаль-Флери был Этьен Гигаль, который позднее основал собственное винодельческое хозяйство.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего гранатового цвета.
Аромат вина раскрывается классическими тонами спелых фруктов в обрамлении пьянящих оттенков пряностей.
У вина яркий, свежий вкус с тонами красных фруктов, спелыми, стойкими танинами и легкой кружевной отделкой.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, блюдами, приготовленными на гриле, пастой, пиццей и сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста