Vidal-Fleury, Tavel

Интересные факты

Vidal-Fleury, Tavel, 2016 — сухое розовое вино, которое получают из винограда сортов Гренаш, Сира и Сенсо. Урожай собирают в начале сентября, после чего ягоды сортируют. Сенсо винифицируют методом прямого прессования, Гренаш — способом называемым "saignee" ("кровопускание"), а Сира подвергается непродолжительному контакту с кожицей при низких температурах до прессования. Затем полученный сок охлаждается до 12°C. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре +18°C. Выдержка на осадке с регулярным батоннажем занимает 4 месяца, а выдержка в бутылках перед реализацией длится 3 месяца. Потенциал хранения вина составляет 4 года.

Дегустационные характеристики

Вино отличается ярким лососевым цветом.
В аромате вина переплетаются тона красных ягод, средиземноморских пряностей и сухих трав, прослеживаются тонкие минеральные нюансы.
Вкус вина полнотелый, сочный, с освежающими оттенками красных ягод и приятным, долгим послевкусием.
Вино замечательно сочетается с птицей, овощными салатами и фруктами, некоторыми видами жирной рыбы (лосось), пряными блюдами азиатской или испанской кухни.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Курица