Vigneti Zanatta, Cannonau di Sardegna DOC

Интересные факты

Vigneti Zanatta, Cannonau di Sardegna DOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каннонау, который произрастает на виноградниках хозяйства Виньети Занатта в Сардинии. Урожай собирают по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей криомацерацией в течение двух дней и традиционной мацерацией, проходящей при контролируемой температуре 24-26 °С в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует красно-гранатовый цвет.
Вино интригует щедрым ароматом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, вишни, подлеска, ванили и сладких специй.
У вина сочный, бархатистый вкус с фруктово-пряными оттенками, сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.
Вино гармонично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Дичь

Говядина

О производителе

Винодельческое хозяйство Vigneti Zanatta было основано в 2003 году Бруно и его сыном, Марко Дзанатта. Первые 16 га виноградников были приобретены на северо-востоке Сардинии, в зоне Галлура, на высоте 300 метров над уровнем моря. Сегодня на них выращивают виноград сортов Верментино и Каннонау. В 2005 году хозяйство приобрело еще 90 га виноградников в муниципалитете Ольвия. В 2008 году был построен винзавод с современным оборудованием и контролем каждого этапа производства.