"Villa Cassina" Dolcetto, Piemonte DOC

Интересные факты

"Villa Cassina" Dolcetto — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Дольчетто, произрастающий на виноградных лозах хозяйства в Пьемонте. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной мацерации с последующей ферментацией при контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней. После малолактической ферментации, вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета с хорошим блеском.
Вино интригует ярким, выразительным ароматом, в котором гармонично сплелись нотки спелых красных ягод и фруктов, пряностей и трав.
Вино привлекает мягким, округлым вкусом с нотами спелых ягод и фруктов, элегантными танинами и миндальными обертонами в продолжительном послевкусии.
Вино подается к блюдам национальной пьемонтской кухни, таким как карпаччо из телятины с оливковым маслом, омлет с трюфелями или холодная телятина с соусом из тунца, а также идеально подойдет к мясу-гриль.

Вкусовые сочетания

Говядина

Мясные закуски