Регион
Италия, Пьемонт
Виноград
Дольчетто
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Dezzani
Крепость
12.5
Температура подачи
16–18 °С
Сайт производителя

"Villa Cassina" Dolcetto, Piemonte DOC

"Вилла Кассина" Дольчетто

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

2 317 ₽

Интересные факты

"Villa Cassina" Dolcetto — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Дольчетто, произрастающий на виноградных лозах хозяйства в Пьемонте. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной мацерации с последующей ферментацией при контролируемой температуре 25 °С в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней. После малолактической ферментации, вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует вишнево-рубиновый цвет.
Многогранный, утонченный аромат вина раскрывается оттенками черной и красной смородины, ванили, дуба, пряных специй и перца.
Вкус вина шелковистый, мягкий и сбалансированный, с приятной кислинкой, сладкими, бархатистыми танинами и долгим послевкусием с перечно-фруктовыми нюансами.
Вино подается к блюдам национальной пьемонтской кухни, таким как карпаччо из телятины с оливковым маслом, омлет с трюфелями или холодная телятина с соусом из тунца, а также идеально подойдет к мясу-гриль.

Вкусовые сочетания