"Villa Jolanda" Barbaresco DOCG

Интересные факты

Элегантное вино "Villa Jolanda" Barbaresco производится из самого ценного и благородного итальянского винограда сорта Неббиоло, название которого отражает наличие характерного белесого налета на кожице плодов и переводится как "туман". В области Ланге этот вид культивируется только вокруг городов Barbaresco, Treiso и Neive. Созданное из лучших, собранных вручную ягод и выдержанное около года в дубовых бочках, Barbaresco является исключительно терруарным вином и с 2008 года имеет категорию DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — наивысшую ступень в классификации вин Италии, которая говорит о том, что вину обеспечивается государственный контроль и гарантия наименования по месту происхождения. Все напитки категории DOCG обязательно подвергаются лабораторному анализу и дегустации. Каждая бутылка получает официальный номер и специальный сертификат в виде марки, наклеиваемой на горлышко бутылки.Компания Santero является одним из наиболее уважаемых производителей не только игристых, но и классических видов вина. В 1958 году четыре брата Сантеро — Аделио, Альдо, Леопольдо и Ренцо решили, объединившись, продолжить дело своего отца и наладить производство лучших игристых вин в Пьемонте. Для осуществления своих планов они приобрели и модернизировали винное хозяйство в окрестностях живописного города Santo Stefano Belbo. Через несколько лет компания значительно увеличила выпуск продукции и освоила новые рынки сбыта. В 1977 году на площади более 18 тысяч квадратных метров был построен новый завод, на котором перерабатывается виноград с 60 гектаров виноградников, принадлежащих семье Сантеро, а также ежегодный урожай, приобретаемый у местных фермеров. На предприятии, оснащенном по последнему слову техники, все этапы производства вина сертифицированы в соответствии с ISO 9001 (Международный стандарт безопасности пищевых продуктов). Компания уверенно идет "в ногу" со временем, удачно сочетая традиции итальянского виноделия и современные технологии. Почти половина продукции, выпускаемой Santero, отправляется в США, Англию, Францию и Японию.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого гранатово-красного цвета с легким оранжевым отражением, которое увеличивается по мере старения напитка.
К насыщенному фруктовому аромату вина с доминантой вишни постепенно присоединяются нотки фиалки, белого перца и других специй.
Сухой, с хорошей полнотой и богатыми фруктовыми оттенками, вкус вина отличается особой гармонией кислотности и танинов, а также продолжительным, бархатистым послевкусием.
Идеальными компаньонами для этого вина могут быть сыры и блюда из белого или красного мяса. Чтобы вино в полной мере раскрыло свои наилучшие качества, его необходимо подвергнуть декантации за час до подачи.