"Villa Jolanda" Chianti DOCG, in Fiasco

Интересные факты

Удивительно богатое вино "Villa Jolanda" Chianti, выпускаемое компанией Santero, относится к линейке классических вин, которая включает в себя традиционные вина региона, обладающие неподражаемым букетом и характерными качествами мощного вина. Известной далеко за пределами Италии области Кьянти присвоена категория DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) — наивысшая ступень в классификации итальянских вин, которая говорит о том, что это высококачественное вино, широко представленное на международном рынке, является не только визитной карточкой Тосканы, но и национальной гордостью страны.Раньше вина Кьянти было легко узнать по особенным бутылкам, оплетенным лыком, сегодня же так разливаются только лучшие и подарочные версии вина. Такие приземистые бутылки пузатой формы, оплетенные соломой, именуются "фьяско" (Fiasco). Фьяски начали использоваться в средние века, когда производство стекла еще было несовершенным и дорогим, а бутылки получались очень хрупкими. Эта традиция дошла и до наших дней, но сегодня вино также разливается и в обычные бутылки.Компания Santero является одним из наиболее уважаемых производителей не только игристых, но и классических видов вина. В 1958 году четыре брата Сантеро — Аделио, Альдо, Леопольдо и Ренцо решили, объединившись, продолжить дело своего отца и наладить производство лучших игристых вин в Пьемонте. Для осуществления своих планов они приобрели и модернизировали винное хозяйство в окрестностях живописного города Santo Stefano Belbo. Через несколько лет компания значительно увеличила выпуск продукции и освоила новые рынки сбыта. В 1977 году на площади более 18 тысяч квадратных метров был построен новый завод, на котором перерабатывается виноград с 60 гектаров виноградников, принадлежащих семье Сантеро, а также ежегодный урожай, приобретаемый у местных фермеров. На предприятии, оснащенном по последнему слову техники, все этапы производства вина сертифицированы в соответствии с ISO 9001 (Международный стандарт безопасности пищевых продуктов). Компания уверенно идет "в ногу" со временем, удачно сочетая традиции итальянского виноделия и современные технологии. Почти половина продукции, выпускаемой Santero, отправляется в США, Англию, Францию и Японию.

Дегустационные характеристики

Вино густого рубиново-красного цвета.
Сложный букет вина насыщен цветочными ароматами с преобладанием тонов фиалки, к которым присоединяются легкие нотки оливкового масла и табака.
Вино обладает энергичной структурой и хорошо сбалансированным, сухим фруктовым вкусом с оттенком спелой вишни.
Универсальное вино имеет очень широкий спектр гастрономических сочетаний, но лучше всего раскрывается в сопровождении зрелых сыров, красного мяса и традиционных блюд итальянской кухни.