Villa Matilde, Taurasi DOCG

Интересные факты

Красное сухое вино "Taurasi" произведено из сорта винограда Альянико, выращенного на туфовых почвах с достаточно обильным содержанием глины. Первый выпуск вина состоялся в 2004 году. Виноградники хозяйства расположены на высоте между 500-600 метров над уровнем моря. Плотность посадки виноградных лоз оптимальная — 3000 гл/га. Урожай собирают вручную в третью декаду октября, после чего ягоды отделяются от гребней и ферментируются при контролируемой температуре, не превышающей 26 °С в течение 20 дней. После малолактической ферментации, вино "Таурази"выдерживается сначала в барриках в течение 18 месяцев, а затем дополнительно в бутылках на протяжении 12 месяцев. Потенциал хранения довольно высокий — 15 лет.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.
Сложный аромат вина раскрывается нотами лакрицы, мокрой земли, можжевельника и ягод.
Вино обладает элегантным вкусом с прекрасно интегрированными танинами, хорошей структурой, оттенками подлеска и стойким послевкусием.
Вино рекомендуется подавать к пасте с мясным соусом, блюдам из запеченной дичи, твердым сырам.

О производителе

Уже более полувека премиальная винодельня Villa Matilde предлагает своим покупателям вина самого высокого качества, произведенные в одном из лучших винодельческих регионов Италии — Кампании. Виноградники хозяйства Вилла Матильде располагаются в самых благоприятных для виноделия уголках Кампании: в районах верхней Казерты, Саннио, близ Беневенето, в Ирпинии.