Vina Chocalan, "Inspira" Carmenere Reserva

Интересные факты

"Inspira" Carmenere Reserva — сложное, хорошо структурированное красное вино с многогранным ароматом и насыщенным, длительным вкусом. Вино производится из популярного в Чили винограда сорта Карменере, который показывает весь свой потенциал в мягком, солнечном климате Центральной Долины, где раскинулись лучшие виноградники региона. Также в купаж вина входит небольшая доля сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Урожай для изготовления вина собирается вручную в течение второй недели мая. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение — в бочках из французского и американского дуба. Выдержка в этих же бочках составляет 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким рубиновым цветом.
Богатый аромат вина наполнен тонами красных фруктов, нотами ванили и сухих трав.
Вкус вина насыщенный, зрелый, с округлыми мягкими танинами, нотами спелых фруктов и долгим послевкусием.
Вино рекомендуется подавать с бобовыми, лазаньей, приготовленным на углях стейком, каре ягненка, сырами.

О производителе

Винодельня Vina Chocalan — это семейный бизнес. Его основал Гильермо Торо, который был связан с винодельческой промышленностью более 60 лет. Будучи очень увлеченным виноделом, Гильермо создал проект по производству вин, объединив две свои самые сильные страсти: виноград и вино. Название винодельни — "Chocalan" — переводится как "желтые почки".