Vinas Elias Mora

Интересные факты

Виноград для изготовления вина Vinas Elias Mora сортируют дважды: первый раз вручную на винограднике, второй раз — на винодельне. Ягоды вымачиваются при низкой температуре, а затем ферментируются в течение 21 дня в чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина проходит в новых бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино осветляют яичным белком.2011 год был очень теплым, с небольшим количеством осадков, что отразилось в вине более активной, теплой зрелостью нот черных фруктов и более бархатной танинностью, чем в других винтажах. Как ни странно, они сделали вино свежее и сбалансированнее. Дав вину подышать до подачи к столу, Вы позволите ему открыть все вкусовые и ароматические нюансы, которые сделают напиток ярче и интересней.Винодельня Элиас Мора, основанная в 2000 году Викторией Бенавидес, названа в честь прежнего владельца виноградников — Элиса Мора. Виноградники общей площадью 30 га, засаженные старыми лозами Тинта де Торо (местный клон сорта Темпранильо), расположены между реками Дуэро и Хорния. Почва состоит из крупной гальки с малым содержанием органических веществ. Континентальный климат идеально подходит для выращивания винограда Тинта де Торо.

Дегустационные характеристики

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми оттенками.
В аромате вина явственно чувствуются ноты спелой вишни, черной смородины, колы и ванили.
Вкус вина насыщенный, с ярко выраженными тонами темной вишни, смородины и пикантной кислотностью Привлекательная сладость отражается в виде нот специй, ванили и цветочного нектара.
Особо выигрышной будет комбинация вина с мясными блюдами с ароматными соусами и выдержанными сырами.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Мясные закуски

Ягнятина

Телятина