Vincent Vatan, Pouilly-Fume

Интересные факты

Вино Vincent Vatan, Pouilly-Fume, 2013 изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на кремниевых почвах региона Пуйи-Фюме. Сбор ягод осуществляется как механически, так и вручную. Виноград мягко прессуется и ферментируется при температуре 16-18°C в резервуарах из нержавеющей стали. Вино отличается прекрасным балансом, сухим освежающим вкусом и яркой кислотностью.Семья Шатлен (Chatelain) выращивает виноградные лозы на склонах в окрестностях Пуйи-сюр-Луар с 1630 года. Андре Шатлен, который умер в 2005 году, был одним из первых производителей в Пуйи-сюр-Луар, который стал работать на экспорт и сумел вывести свои вина на международный уровень. Сегодня в родовом поместье работают Жан-Клод и Женевьер Шатлен, к которым присоединились их сыновья — два Винсента, представляющих уже 12-е поколение виноделов семьи Chatelain.Собственность семьи — 30 гектаров виноградников в Пуйи-Фюме, распределенных по шести коммунам из семи существующих в регионе. Это Трейси-сюр-Луар, Пуйи-сюр-Луар, Месве-сюр-Луар, Сант-Анделен, Сен-Лоран л'Абай и Сен-Мартен-сюр-Нoен. Почвы в этих зонах отличаются по составу, что дает значительно большую свободу в комбинаций сортов при создании вин. Сбор урожая с виноградников на 90% осуществляется механически, но с молодых лоз и лоз, возраст которых более 50 лет, грозди собираются вручную, ведь эти лозы отличаются особенной хрупкостью.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего желто-золотистого цвета.
Довольно резкий, характерный минеральный аромат вина дополнен приятными нотами листьев смородины, цветов бузины и кремния.
Сухой, свежий вкус вина отличается значительным уровнем кислотности, четкими тонами тропических фруктов, грейпфрута и лимона на фоне нюансов минералов, дыма и трав.
Вино подается к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.