Vineyard of Mykonos,"Winds' Island" White

Интересные факты

"Winds' Island" White — греческое белое сухое вино с острова Миконос, которое отличается гладкой структурой и тонкой сложностью. Вино изготовлено из винограда местного сорта Ассиртико, выращенного в условиях средиземноморского микроклимата. Урожай собирают во второй половине августа. При создании вина применяется классическая для белых вин ферментация при контролируемой температуре 12, после чего вино выдерживается в дубовых бочках в течение 3 месяцев.На Миконосе, острове ветров, Никос Асимомитис и владелец собственной винодельни Никос Лазаридис создали новое винодельческое предприятие. Объединив свои знания и опыт в виноградарстве и виноделии, мужчины стали создавать большой спектр современных вин. Виноградник хозяйства Миконос находится в Маоу. На винограднике, который разрабатывается постепенно, высажены как Кикладские сорта винограда — Аидани, Асири, Ассиртико, Мандилариа, так и международные сорта Сира и Каберне Совиньон. Новый современный винный завод состоит из погребов для выдержки вин, производственных площадей, дегустационного зала, офисов и ресторана.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотого цвета.
В цитрусовом аромате вина доминируют оттенки грейпфрута, лайма и персика.
Вкус вина с изящной кислотностью, нотами тропических фруктов и сливочными оттенками ванили, гладкой, богатой, аппетитной структурой. Его тонкую сложность продлевает длительный совершенный финал.
Вино подойдет к морепродуктам, белому мясу, азиатской кухне.