Vitalonga, "Elcione", Umbria IGT

Интересные факты

"Elcione" — красное сухое вино, созданное из купажа винограда сортов Мерло и Каберне. Вино обладает пряным букетом и мягким фруктовым вкусом, демонстрируя элегантный характер. Виноград выращивается на высоте 350 метров над уровнем моря на глинисто-меловых почвах, сохранивших остатки пород еще с эпохи плиоцена. Винификация предполагает ферментацию на кожице в течение 14 дней в стальных резервуарах в условиях контролируемой температуры. В процессе брожения несколько раз осуществляется ремонтаж ("орошение шапки"), что позволяет усилить контакт сусла с мезгой и добиться поддержания одинаковой температуры. После этого вино отправляется в баррели из французского дуба, которые уже использовались для выдержки вина 2-3 раза. В них "Эльчионе" стареет 6 месяцев, после чего еще 6 месяцев созревает в бутылках до того, как поступить в продажу. Своим названием "Elcione" обязано старым дубам, которые произрастают вокруг одноименного виноградника. С незапамятных времен их так и называли — "эльчионе".

Дегустационные характеристики

Цвет вина — рубиново-красный.
У вина элегантный, манящий аромат с выраженными тонами спелых темных фруктов на фоне пряных акцентов специй, особенно ванили.
Вино обладает элегантным, богатым вкусом с ощутимой минеральностью и мягкими нотками ванили. Тона красных фруктов раскрывают вкус с первых нот и продолжают развиваться в устойчивом послевкусии.
Это вино рекомендуется подавать к первым блюдам, блюдам из мяса, сырам, а также традиционным итальянским колбасным изделиям.

О производителе

"Vitalonga" — семейная компания, представляющая "зеленое сердце Италии" — регион Умбрия. Свое название регион получил неслучайно. Действительно располагаясь в центре Италии, эта местность славится живописными пейзажами, будто зеленым ковром устилающими территорию области. Вдохновленный красотой бесконечных оливковых рощ и густых лесов, в конце 50-х годов прошлого века, судья Луиджи Марвале решил оставить свою юридическую практику и начать новое дело, выращивая виноград и оливки. Для этого он приобрел имение, которое было названо "Виталонга" (в переводе с итальянского — "долгая жизнь"). Именно такой тост — "Vitalonga!" — произносили друзья Луиджи, собравшиеся с ним вместе, чтобы разделить радость от только что собранного богатого урожая. В 60-х годах к семейному делу приобщились сын Луиджи — Фабио и его жена Джильола. Взяв курс на модернизацию хозяйства, они сделали верный ход, и результат в виде высококачественных вин и множества хвалебных отзывов не заставил себя долго ждать.Третьим поколением владельцев компании стали дети Фабио и Джильолы — Жан Луиджи и Пьер Франческо. Выращенные на энтузиазме и опыте своих родителей, они решили развивать семейное дело и направили свои усилия на получение особого статуса хозяйства. В этом деле они также заручились поддержкой своего друга — знаменитого энолога Рикардо Котарелла. В 2004 году мир увидел первый результат их труда — вина "Terra di Confine" и "Elcione". Сегодня "Виталонга" — активно развивающаяся компания, ориентированная на производство высококачественной продукции, которая экспортируется в 18 стран мира.