Viu Manent, Chardonnay Reserva

Интересные факты

Viu Manent, Chardonnay, 2011 — белое сухое вино, которое получают из винограда сорта Шардоне и небольшой части Вионье, выращиваемых на двух виноградниках, расположенных в чилийской долине Кольчагуа. Средний возраст виноградных лоз — 20 лет. Сбор урожая производят в середине марта, ночью, для предотвращения окисления ягод. После этого ягоды подвергают ферментации при температуре 16-17°С. Затем молодое вино выдерживают 2 месяца и разливают по бутылкам. Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия и два его сына. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продаже вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах XX века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенные на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета.
Аромат вина наполнен изысканными нотками ананаса, банана, гуавы и дыни в сочетании с оттенками ванили и бисквита, придаваемыми выдержкой в дубовых бочках.
Вино обладает сбалансированным округлым вкусом с мягкой кислинкой, в котором доминируют цитрусовые нюансы. Послевкусие долгое и приятное.
Вино гармонично сочетается с морепродуктами, копчёным лососем, рыбными блюдами под соусом, куриной грудкой и мягкими сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

Говядина