Viu Manent, Sauvignon Blanc Reserva

Интересные факты

Viu Manent, Sauvignon Blanc, 2011 — белое сухое вино, для производства которого используют виноград сорта Совиньон Блан, выращиваемый на винограднике "Сан-Карлос" в чилийской долине Кольчагуа. Средний возраст виноградных лоз — 15 лет. Урожай для вина собирают ночью машинным способом в конце февраля-начале марта. После этого очень быстро доставляют в подвал, чтобы предупредить окисление ягод. Затем виноград подвергают винификации при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали, после чего выдерживают в течение 2 месяцев и бутилируют.Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия и два его сына. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продаже вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах XX века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенные на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Фрукты

Суши