Viviani, Valpolicella Classico — красное сухое вино из купажа винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенного на холмах Вальполичеллы в районе Мадзано. Урожай собирался вручную в конце сентября-начале октября. Винификация проходила традиционным методом, после чего вино выдерживалось в дубовых бочках. Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.
Вино яркого рубиново-красного цвета.
В букете вина сплетаются ароматы черешни, сливы, вишни, клубники и фиалки, нотки пряных трав, оттенки миндаля.
Вкус вина свежий, богатый, насыщенный, с нотками вишни и сливы, с приятными танинами и нюансами ванили в стойком, мягком послевкусии.
Вино рекомендуется подавать к легким мясным блюдам, пасте с густым томатным соусом, пицце, равиоли или ньокки, курице "алла Романа".
Курица
Говядина
Паста
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе