Vodopivec, "Solo" MM14, Venezia Giulia IGT

Интересные факты

Белое сухое вино "Solo" MM14 от Vodopivec производится из местного сорта винограда Витовска, который практически не распространен на пределами области Friuli-Venezia Giulia. Первый винтаж был выпущен в 2004 году под названием "Solo" MM4. Сбор урожая проводится в сентябре. На винодельне ягоды подвергаются ферментации на мезге в амфорах течение 6 месяцев. Выдерживается вино 24 месяца в Славонских дубовых бочках объемом 30 гл.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного золотистого цвета с легкими оранжевыми бликами.
Вино демонстрирует многогранный, роскошный аромат, сотканный из нот цитрусовых, грейпфрута, сухоцвета и морского бриза.
Вкус вина богатый, полный, свежий, с нотами экзотических фруктов, айвы и аниса, с яркой кислинкой и стойким послевкусием.
Вино чудесно гармонирует с блюдами из белого мяса, суши, крудо, с ракообразными и молодыми сырами.

О производителе

Небольшое винодельческое хозяйство Vodopivec Paolo специализируется на производстве вин только из одного автохтонного сорта винограда — Витовска. Именно этот сорт в полной мере отражает характер дикой природы и уникальность терруара. Виноградники, расположенные на высоте 300 метров над уровнем моря, занимают площадь в 4,5 га. На протяжении многих лет применяются органические методы возделывания лоз без применения гербицидов и пестицидов. Орошение почв не проводится, хотя в здешней местности редко идет дождь.