Коммунальный аппелласьон Вон-Романе занимает площадь 105 га в центре области Кот де Нюи и дает только красные вина. Домену Жан Гриво здесь принадлежит 2,6 га, разбитых на несколько участков в разных частях аппелласьона. Почвы здесь сложные по составу, преимущественно известняковые, перемежающиеся с красным суглинком и мелкой галькой. Виноградники раскинулись на пологом склоне на высоте 300 метров над уровнем моря.Виноград для вина Вон-Романе собирают вручную, применяется двойная селекция и гребнеотделение. В течение 4-5 дней проводят холодную мацерацию, после чего вино подвергают ферментации в дубовых бочках. Выдержка происходит в дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Перед разливом вино не осветляют и не фильтруют, поэтому с годами на дне бутылки может образоваться осадок.
Вино густого рубинового цвета.
Вино наполнено изящным, привлекательным ароматом с нотками вишни и специй.
Среднетелое вино обладает округлым, мягким вкусом, плотной текстурой, крепкими танинами и приятным послевкусием с ягодно-пряными нюансами.
Вино является прекрасным дополнением к дичи, телятине, жареному красному мясу и сырам.
Сыр
Дичь
Говядина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе