Waipara Hills, Sauvignon Blanc, Marlborough

Интересные факты

Waipara Hills, Sauvignon Blanc — щедрое, стильное, богатое и прекрасно текстурированное белое вино. Вино производится из Совиньон Блан, выращенного в долинах Вайрау и Аватере в регионе Мальборо. 2015 год был признан в Мальборо выдающимся. Его погодные условия отличались большим числом теплых дней и малым количеством осадков. Прохладный ветер позволил добиться особой свежести и яркости аромата плодов. Виноград был собран механизированным способом и тщательно отсортирован. Ягоды прошли ферментацию с добавлением винных дрожжей в течение 3-х недель в стальных чанах при низкой температуре. Затем вино оставалось на осадке около 4-х месяцев, после чего было отфильтровано и бутилировано. Винодел компании Waipara Hills Саймон Макджордж дал такую характеристику винтажу 2015 года: "Мы создали вино с энергичным ароматом, ярким характером и жизненной силой. В нем можно заметить некоторое смещение баланса от классического стиля с характерными тонами тропических фруктов в сторону оттенков зелени и трав". Вино Совиньон Блан, 2015 было отмечено дегустаторами "Cuisine Magazine" высшей оценкой в 5 баллов, что подтверждает особая наклейка на бутылке.

Дегустационные характеристики

Вино бледного зеленоватого цвета.
Яркие ноты душистой дыни первыми вырываются из бокала, постепенно сглаживаясь в аромате вина тонами горошка, мокрых речных камней, укропа и цитрусовой цедры.
Удивительно свежее вино с энергичным, бодрящим вкусом, наполненным хрустящей кислотностью и концентрированной минеральностью. Стойкие ноты грейпфрута, цветов жасмина, мускуса долго наполняют послевкусие силой и яркостью.
Вино великолепно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами с ароматами свежести, например, с блюдами вьетнамской кухни с мятой и лаймом.

Вкусовые сочетания

Оливки

Аперитив

О производителе

Компания Waipara Hills, основанная в 2001 году, обладает прекрасной репутацией благодаря своим замечательным винам с богатым букетом и сложным ароматом, которые уже завоевали более 500 медалей различных престижных конкурсов.