Weingut Heinrich, "Naked" White

Интересные факты

Белое сухое вино Weingut Heinrich, "Naked" White изготавливается из купажа шести сортов винограда — Шардоне, Пино Блан, Вельшрислинг, Нойбургер, Мускат Оттонель и Грюнер Вельтлинер, которые произрастают на разных виноградниках вокруг озера Нойзидль. Виноградники сертифицированы как органические. Урожай собирают вручную с конца августа до середины сентября. После 12-часовой мацерации и последующего спонтанного брожения, вино выдерживалось на дрожжевом осадке в старых бочках на протяжении 14 месяцев. Бутилирование было произведено без проведения фильтрации и добавления диоксида серы.

Дегустационные характеристики

Вино привлекательного светло-лимонного цвета.
Восхитительный аромат вина представлен оттенками альпийских луговых трав, высушенной апельсиновой цедры, яблока, айвы и грейпфрута, украшенными деликатными намеками сливочного масла, мускатного ореха и минералов.
Вино чарует довольно сложным, чистым, освежающим вкусом с элегантной сливочной текстурой, прекрасной минеральностью, легкой танинностью и ярким, сухим, пикантно солонованым послевкусием.
Вино замечательно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясом домашней птицы, рыбой, морепродуктами и разнообразными сырами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

О производителе

В 2009 году Сильвия Хайнрих — владелица винодельни Weingut Henrich — приняла решение сфокусироваться на производстве исключительно красных вин и уделить особое внимание виноградникам в Бургенланде. Около 80% общей площади виноградников было отведено под выращивание аутентичного сорта Блауфранкиш, который является автохтонным для региона. Из регионального сорта винограда, выращенного на избранных виноградниках, винодельня производит вина в пяти различных стилях. Стили ранжируются от элегантных, с выраженной тонкой минеральностью, до роскошных и насыщенных. Оставшиеся 20% сельхозугодий засажены общепризнанными классическими сортами: Каберне Совиньон, Сира, Мерло, а также менее известным сортом Цвайгельт. Особой ценностью и гордостью винного хозяйства является старый виноградник с Пино Нуар, тщательно разработанный и возделанный дедушкой владелицы.Девиз винодельни — «Чем меньше, тем лучше». Традиции и принципы Вайнгут Хайнрих: низкая урожайность участков; бережные, экологически осознанные методы культивации; ручной сбор винограда; ферментация c натуральными, природными дрожжевыми культурами. Вина хозяйства, заключенные в элегантную форму, отличаются бескомпромиссным качеством вкуса и благоухающим ароматом.