Weingut R&A Pfaffl, "Austrian Pepper"

Интересные факты

Белое сухое вино "Austrian Pepper" изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер — самого известного и популярного белого сорта в Австрии. Климатические условия и лессовые почвы позволяют винограду приобрести уникальные вкусовые и ароматические характеристики — выразительную кислотность и пикантные ноты черного перца. После сбора виноград проходит процесс мацерации в течение 4-х часов. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре 18 °С. После 5 месяцев выдержки в емкостях из нержавеющей стали вино разливается по бутылкам.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет с зеленоватыми бликами.
Вино соблазняет чистым, освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов и полевых цветов.
Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.
Вино относится к разряду универсальных и станет прекрасным сопровождением для самых различных блюд, от блюд традиционной австрийской кухни, до деликатесов азиатской кухни.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Закуски

Острые блюда

О производителе

Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина.