Регион
Австрия
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Wenzel
Крепость
13
Температура подачи
18–20 °С
Способ производства
Биодинамика
Сайт производителя

Wenzel, "Kleiner Wald" Pinot Noir

Венцель, "Кляйнер Вальд" Пино Нуар

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

6 700 ₽

Интересные факты

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина "Kleiner Wald" ("Маленький лес") выращивается в тихом месте с уникальной флорой и бедными известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной спелости, винификация сусла проходит со строгим температурным контролем. Перед употреблением рекомендуется декантация. Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами. 

Дегустационные характеристики

У вина рубиново-красный цвет.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками малины, клубники, вишни и сладких специй.
Вино интригует округлым, мягким вкусом с фруктовой кислинкой, элегантными танинами и легкими бальзамическими нюансами в долгом послевкусии.
Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, овощами, мясом птицы и сырами.

Вкусовые сочетания

О производителе

Винодельня Wenzel располагается в деревне Руст на озере Нойзидль с 1647 года. Семья Венцель имеет глубокие корни в регионе не только исторически. Она сделала очень много для сохранения и развития традиций виноделия в Бургенланде. Особенно это касается производства сладких вин, известных во всем мире. 100 лет назад Роберт Венцель возродил традиции изготовления десертных вин из Фурминта и Муската. Фурминт веками выращивался в Бургенланде, но после распада Австро-Венгерской империи находился на грани исчезновения, а знания по изготовлению сладких вин — почти утеряны. В конце 80-х годов с согласия австрийского правительства семья Венцель снова посадила Фурминт. Кроме этого сорта Микаэль Венцель, продолжающий работу 12 поколений семьи, культивирует классические местные и международные сорта винограда: Блауфренкиш, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Мускателлер.Микаэль Венцель, получивший опыт винодела в Новом Свете, в том числе — в Новой Зеландии, применяет в своей работе методы, которые благоприятствуют большей утонченности и элегантности вин. Это наиболее заметно в красных винах из сорта Блауфренкиш, которые разительно отличаются от аналогичных вин соседних виноделен. Микаэль делает вино с минимальным вмешательством, насколько это возможно. Выращивание винограда ведется при помощи биологических методов. На винодельне не используются дрожжи, фильтрация отсутствует или применяется минимально. Это позволяет Микаэлю Венцелю делать чистые и честные вина, которые настолько ценятся, что обычно распродаются еще до розлива в бутылки.