"Western Cellars" Zinfandel Rose

Интересные факты

"Western Cellars" Zinfandel Rose — мягкое и нежное фруктовое розовое вино в летнем стиле. Вино изготавливается из винограда сорта Зинфандель, выращенного в Центральной долине Калифорнии, которая проходит параллельно Тихому океану к югу от Сан-Франциско. Виноградники Центральной долины сильно отличаются друг от друга по составу почв, здесь можно найти песчаные, глинисто-известняковые и каменистые почвы. Вино производится американской винодельней Western, входящей в состав известного французского гиганта — Les Grands Chais de France. Виноград выращивается на участках в Калифорнии, винификация проходит в калифорнийских погребах, а бутилируется вино во Франции. Урожай собирается вручную и механическим способом, в ранние утренние часы, а иногда даже ночью, чтобы соблюсти оптимальные условия сбора винограда — максимальную прохладу. После холодной мацерации при 6-8 °С в течение одного дня муст медленно прессуется с помощью пневматических установок и ферментируется при низкой температуре (15-17 °C). Затем вино фильтруется и выдерживается при низкой температуре в атмосфере инертного газа в резервуарах из нержавеющей стали. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение часа.

Дегустационные характеристики

Вино лососево-розового цвета.
В нежном аромате вина преобладают тона малины и клубники.
Вкус вина деликатный, сладковатый, хорошо сбалансированный, с нотами красных фруктов и ягод.
Вино можно подавать самостоятельно или с азиатскими блюдами, с белым мясом или салатами, холодными мясными закусками, холодным вареным лососем, курицей и десертами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Говядина

Десерт

Закуски