8 895 ₽
"Purus" Riesling Reserve — ароматное, сочное, нежное белое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного в южной части виноградника "Seeberg", который находится на крутом склоне на западе деревни Зёбинг. Виноградник состоит из пяти больших террас, каждая из которых характеризуется своим терруаром. Таким образом, две самые низкие террасы находятся на глубокой сланцевой почве и имеют значительную разницу между дневной и ночной температурой воздуха по сравнению с террасами, расположенными выше. С этих террас Рислинг собирается немного раньше, чем с остальных. Именно из него и производится нежный, но глубокий Рислинг "Пурус". Плоды снимают с лоз вручную и укладывают в маленькие контейнеры, а затем доставляют в винный погреб, где незамедлительно прессуют при давлении в 1 бар, не повреждая гребни. Ферментация проходит в бочках из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в стальных резервуарах 18 месяцев, разливается по бутылкам и отдыхает еще 6 месяцев. Перед употреблением вина рекомендуется декантация в течение 3-х часов.
Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат вина довольно пряный, подкрепленный цитрусовыми и персиковыми нотами, нюансами обжарки и Аранчини.
Вкус вина сочный, мягкий, несколько застенчивый, с нотами желтых косточковых фруктов, оттенками дыни, тонкой кислотностью и послевкусием средней длины.
Вино хорошо сочетается с рыбой в соусе, ризотто, блюдами из белого мяса, сырами.
Рыба
Курица
Сыр
Винодельня Weszeli расположена в Лангелойсе, в регионе Кампталь. Ей принадлежат 30 га прекрасных виноградников с лозами сортов Рислинг и Грюнер Вельтлинер, отвечающих самым высоким стандартам. История винодельни восходит к 1679 году. Владелец винодельни Дэвис Весцели сочетает в своей работе семейный опыт, накопленный поколениями, с собственной философией. Он разработал принцип "Terrafactum": в центре работы всегда стоит виноградник, именно там формируется характер будущих вин. На виноградниках Весцели поддерживает баланс флоры и фауны, чтобы лозы могли полностью использовать потенциал терруара, а на винодельне придерживается пуристской винификации.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе