Регион
Австрия, Вена
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Weingut Wieninger
Крепость
14
Температура подачи
10–12 °С
Способ производства
Биодинамика
Сайт производителя

Wieninger, Chardonnay Select

Винингер, Шардоне Селект

RP 89

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

RP 89

Рейтинг RP
RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

7 355 ₽

Интересные факты

Chardonnay Select — элегантное сухое вино, Шардоне для которого выращивался на участке "Bisamberg" близ Вены. Почвы виноградника богаты известняковыми породами, что обеспечивает будущему вину изысканный, свежий характер. Средний возраст используемых лоз составляет 25–40 лет. Урожай собирают вручную и после пневматического прессования подвергают ферментации в резервуарах из дуба. Винификация предполагает яблочно-молочное брожение, а в процессе ферментации осуществляется батоннаж (перемешивание). Выдерживается Шардоне Селект в бочках из французского дуба, 25% из которых используются впервые.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат вина наполнен нежными нотками косточковых плодов, нюансами папайи и апельсиновой цедры, а также соблазнительными штрихами карамельной нуги.
Насыщенный, но изящный вкус демонстрирует утонченную кислотность, гладкую текстуру и гармоничный аккорд фруктовых оттенков в обрамлении минеральной отделки.
Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, свежими овощами, закусками и сухофруктами.

Вкусовые сочетания

О производителе

Винное хозяйство Wieninger было основано в 1905 году. Сегодня винодельней руководит Фриц Винингер — представитель четвертого поколения семьи Винингер. Он с детства наблюдал за работой своих родителей на винодельне и знал, кем хочет стать. Надо сказать, что мать Фрица была одной из первых женщин-выпускников программы виноделия в Klosterneuberg (старейшей школе виноделия в Европе). Окончив университет, Фриц в 1985 году провел год, работая на виноградниках Калифорнии. Именно там он убедился в том, что будущее виноделие Австрии — в производстве вин высокого качества из различных сортов винограда, что и стало его вдохновением для создания высококачественных вин на своей собственной винодельне. После возвращения из Калифорнии, Фриц взял на себя полный контроль над семейным винным заводом и за несколько лет вывел его на первые позиции на рынке. Уже в 1989 году состоялся первый экспорт вин Wieninger в Европу, в 1990 году Фриц получил премию "Винодел года", а в 1995 году винодельня стала экспортировать свои вина в США.Существенно расширив площадь виноградников, Фриц неустанно работает над их развитием и культивированием разных сортов винограда — как родных, так и международных. Совсем недавно он возглавил движение по возрождению винных традиций Вены и стал выпускать "Wiener Gemischte Satz" ("Венский смешанный набор") — мультисортовые вина, которые очень быстро получили признание винных критиков. Он обнаружил в этих смешанных купажах вкус Вены, как он выразился: "Вся Вена в одном стакане".На протяжении более 20 лет вина Фрица Винингера характеризуется как вина мирового класса. За два года был построен новый винный завод. "Весь процесс производства теперь находится в одном месте. Новейшие технологии открывают новые возможности. Теперь я действительно могу на 100% применить мои знания и открытия. Моя давняя мечта достигнута!", — говорит винодел. В 2011 году старые виноградники Фрица были сертифицированы как биодинамические.Винное хозяйство Wieninger неотделимо от образа венского вина. Своими винами, которые экспортируются в