Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Kabinett

Интересные факты

Willi Schaefer, Graacher Domprobst Riesling Kabinett — белое полусладкое вино из винограда сорта Рислинг, выращенного на винограднике "Домпробст" на известняково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод полной спелости, в 2016 году сбор начался 11 октября. Ферментация проводилась со строгим температурным контролем. Вино хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива. 

Дегустационные характеристики

Вино желто-золотистого цвета.
Вино обладает свежим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, кремния и минералов.
Вкус вина мягкий, чистый, сбалансированный, с фруктово-кремниевыми акцентами и приятной сладостью в продолжительном послевкусии.
Вино хорошо подходит для любых десертов, а также сочетается с сырами с благородной плесенью. Подается в конце трапезы в качестве дижестива.

О производителе

Willi Schaefer — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное в Мозеле. Общая площадь виноградников составляет 4 га, на них произрастает исключительно виноград сорта Рислинг. Участки расположены на крутых склонах с глинисто-известковыми почвами, возраст виноградных лоз достигает 100 и более лет.