Wittmann, "100 Hugel" Grauer Burgunder

Интересные факты

"100 Hugel" Grauer Burgunder — сухое белое моносортовое вино из винограда сорта Пино Гри. Появившись изначально в Бургундии, этот сорт завоевал популярность и в Германии, где получил имя Grauer Burgunder ("серый бургундский"). Урожай Грауэр Бургундер собирают вручную, после чего обрабатывают специальными прессами, имитирующими традиционное прессование винограда. После этого сусло проходит спонтанную ферментацию при помощи натуральных дрожжей. Полученное таким образом вино обладает элегантным и свежим вкусом и бодрящими фруктово-пряными нотками в аромате. "100 Хюгель" Грауэр Бургундер составит гастрономическую пару легким блюдам из овощей и белого мяса.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат вина наполнен оттенками спелых яблок, утонченными нотками орехов и свежими нюансами полевых трав.
Элегантный и слегка сливочный вкус вина отличается тонкой кислотностью, минеральными и фруктово-пряными тонами. Послевкусие долгое, сочное.
Вино рекомендуется подавать к салатам из сезонных овощей, блюдам из белого мяса, в том числе мяса птицы.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

О производителе

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках.