Wittmann, "Westhofener" Riesling Trocken

Интересные факты

Белое сухое вино "Westhofener" Riesling изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного на биодинамическом винограднике "Морштайн" в Вестхофене. Лозы этого сорта произрастают на самых высоких участках виноградника, на покрытых мергелем и известняком южных склонах. Этот терруар оптимально подходит для выращивания Рислинга, а произведенные из него вина обладают гармоничной кислотностью и выраженным присутствием минералов во вкусе. "Вестхофенер" Рислинг — элегантное и структурированное вино, которое составит пару белому мясу, птице и рыбе. Оно обладает отличным потенциалом хранения, пик зрелости винтажа придется на 2022-2025 годы.

Дегустационные характеристики

Цвет вина искрящийся, светло-желтый, с зеленоватыми бликами.
Аромат вина демонстрирует тона минералов в сочетании с нюансами зеленого чая и перца.
В хорошо структурированном вкусе вина обильные тона свежих фруктов переплетаются с гармоничной кислотностью и дымно-солеными нюансами минералов. Послевкусие продолжительное.
Вино подается к блюдам из отварной и запеченной птицы, оно хорошо сочетается с белой рыбой, нежирным белым мясом, свежими и приготовленными овощами.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Говядина

Мясные закуски

О производителе

С 1663 года семейство Wittmann занимается производством вин в окрестностях города Вестхофен, что на юге Рейнхессена. За столетия непрерывного развития винодельня Wittmann приняла свой современный облик. Представители последнего поколения семьи утверждают, что такая многовековая традиция демонстрирует их приверженность к месту и своим виноградникам. Технология изготовления вин базируется на традиционных методах, включающих ручной сбор урожая, отделение лучших гроздей и ферментация с природными штаммами дрожжей в дубовых бочках.