Yealands, "Clearwater Cove" Sauvignon Blanc

Интересные факты

Чистые воды Тихого океана за сотни лет сотворили глубокие бухты вдоль побережья Новой Зеландии. В этих суровых условиях существуют виноградные лозы, принадлежащие компании Yealands. Они вынуждены бороться за выживание, развивая корневую систему и давая низкие урожаи, но с необычайно сильным концентрированным вкусом. Линейка вин "Clearwater Cove" включает в себя широкий спектр сортовых вин из долины Мальборо, Вайрау, Хокс-Бей.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего бледно-соломенного цвета с легким зеленоватым оттенком.
Аромат вина свежий, с хорошим объемом и глубиной, выразительными оттенками тропических фруктов, трав, крапивы, грейпфрута, листьев черной смородины и измельченных устричных раковин.
Яркий, интенсивный вкус вина имеет четкий стержень из сочной кислотности, вокруг которого собираются оттенки трав, минералов и фруктов. Послевкусие хрустящее, сухое, освежающее.
Вино составит пару с салатами, овощами, морепродуктами, креветками, рыбой на гриле.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Овощи

Ракообразные

О производителе

Жизненное кредо Питера Йеланда, основателя и владельца одноименной винодельни Йеланд, звучит так: "Думай смело, двигайся легко. И никогда не говори, что это невозможно". Руководствуясь этой максимой, Питер развил семь собственных виноградников в Мальборо и несколько арендуемых участков, находящихся в совладении по контракту. Однако предпринимательская жилка Йеланда нашла удачную реализацию не только в производстве вина. До занятия виноградарством и виноделием, Питер распознал коммерческий потенциал разведения мидий в аквакультуре и в 1971 году получил первую в Новой Зеландии "морскую" фермерскую лицензию. Благодаря его усилиям в разработке инновационных технологий и укреплению позиций аквакультуры в регионе, "морское" фермерство ежегодно приносит в бюджет Новой Зеландии более 160 миллионов долларов экспортной прибыли. "Морская" ферма Питера, площадью 2000 гектар, находится в заливе Калума на песках долины Мальборо. В 2003 году ферма заняла первое место в соревновании достижений сельской среды. Сегодня Питер, его жена Ваи и сын Аарон, сфокусировали свою энергию на задаче вывести любимое детище — Yealands Estate — на мировой уровень.