Yves Duport, Pinot Noir "Terre Rouge", Bugey AOC

Интересные факты

Yves Duport, Pinot Noir "Terre Rouge" — молодое, свежее вино, в аромате которого вы можете буквально почувствовать запах виноградной лозы, а во вкусе мощные тона красных ягод уравновешены мягкими земляными оттенками. Вино обладает удивительной сложностью для своего молодого возраста. Темпераментный сорт Пино Нуар выращивается на известково-глинистых почвах. После сбора его сортируют и подвергают мацерации при 8-10 °C в течение 48 часов. Затем наступает этап алкогольной ферментации, которая длится около 10 дней. В дубовых бочках вино созревает не менее 10 месяцев перед розливом.

Дегустационные характеристики

Вино рубинового цвета с пурпурным оттенком.
Тонкие ноты засахаренных ягод и зеленого чая, которые открывают аромат вина, сменяются более сочными тонами малинового пирога, древесной коры, гвоздики, болгарского перца, минералов и измельченных красных ягод.
У вина интенсивный вкус с яркой кислотностью, который смягчается по мере аэрации. Шелковистые танины элегантны и хорошо интегрированы. Округлое ягодное послевкусие усложняется нюансами перца, земли и минералов.
Вино станет идеальным аккомпанементом для курицы, тушеного красного мяса, утки, домашних колбас, риса, паштета и молодых сыров.

О производителе

Винный дом Maison Yves Duport расположен в малоизвестном винодельческом регионе Бюже, территориально находящемся между Божоле и Савойей. Здесь на 10 гектарах Ив Дюпорт культивирует биодинамическими методами классические местные сорта винограда. Он является представителем четвертого поколения династии виноделов. Годовое производство винодельни составляет около 14 000 бутылок и в основном ориентировано на уникальные белые вина, доля которых — около 80%. Ив плодотворно сотрудничает с другими виноделами региона, которые придерживаются таких же принципов, как и он: запрет химических удобрений, пестицидов, сохранение экосистемы, винификация на природных дрожжах, отсутствие осветления и фильтрации, использование сульфитов в крайне незначительном количестве.