Zarate, "Balado" Albarino, Rias Baixas DO

Интересные факты

"Balado" Albarino — восхитительное белое вино с освежающим ароматом и богатым, изысканным вкусом, которое гармонично сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, сырами и рисом. В его производстве используется виноград сорта Альбариньо, произрастающий на лозах, средний возраст которых составляет 60 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в конце августа. После сортировки и дестеблирования виноград подвергается мягкому прессованию. Спонтанная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается 3 месяца на грубом осадке, а затем еще 6 месяцев на тонком осадке. Вино "Баладо" Альбариньо рекомендуется употребить на протяжении 5-10 лет.

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

О производителе

Zarate является семейной винодельней, расположенной в Меано, в самом сердце Valle del Salnes в Риас Байшас. Недвижимость, расположенная в усадьбе, была построена в XVI веке и полностью перестроена в XVIII. Главной целью компании является естественный уход за древними виноградниками и ограниченное производство сортовых вин исключительного качества. На протяжении семи поколений семья Зарате заботится о виноградниках и изготавливает вина. Винодельня является первопроходцем создания вин из винограда Альбариньо в 50-е годы XX столетия. Эрнесто Зарате был учредителем "Fiesta de Cambados", но после того, как три года подряд он выигрывал первый приз, его вина больше не выставлялись на конкурсе.Начиная с 2000 года, Eulogio Pomares все свое время посвящает уходу за виноградниками и производству вин исключительного качества.