Zeni, "Marogne" Bardolino Classico DOC

Интересные факты

Красное сухое вино Zeni, "Marogne" Bardolino Classico производят на основе винограда Корвина и Рондинелла с добавлением небольшого количества сорта Молинара. Виноград выращивают на холмистых склонах виноградника Marogne, который находится на восточном берегу озера Гарда. Урожай собирают вручную в два приема. Ягоды, собранные на первом этапе, слегка подсушивают, а затем прессуют вместе с остальным виноградом. Винификация производится традиционным методом. Мацерация занимает 10-12 дней. Выдерживается вино на протяжении 10-12 месяцев в дубовых бочках, а затем еще некоторое время в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.
У вина интересный пряный букет с оттенками шелковицы и табака.
Вино раскрывается прекрасно структурированным бархатистым вкусом с тонкими фруктовыми нотами.
Вино чудесно сочетается с красным мясом, жарким, салями, пастой с соусом и сырами.

О производителе

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.