Zeni, "Marogne" Soave Classico DOC

Интересные факты

Вино "Marogne" Soave Classico создается из винограда, выращенного в зоне Соаве Классико, на холмистой территории восточнее Вероны. На пористой горной породе вулканического происхождения выращиваются сорта Гарганега и Треббьяно. После ручного сбора виноград подвергается мацерации на кожице, деликатному отжиму и брожению в условиях терморегуляции. Выдержка вина осуществляется в 225-литровых барриках с непродолжительным пребыванием в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Вино имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.
У вина насыщенный аромат с оттенками миндаля и бузины.
Хорошо сбалансированный, бархатистый вкус вина радует нотками яблока и груши и продолжительным послевкусием.
Вино отлично сочетается с ризотто с морепродуктами и белым мясом, рыбными блюдами и сырами.

О производителе

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.