Нет другого такого имени в Венето, которое заставляет биться быстрее сердца любителей итальянских вин, чем имя мастера Амароне — Джузеппе Квинтарелли. Его зять Челестино Гаспари, унаследовавший страсть Джузеппе к изготовлению вин, решил создать свою собственную винодельню, пользующуюся большой популярностью. В производственной линейке компании есть сложное и богато текстурированное вино Valpolicella Classico Superiore, созданное по методу "рипассо". Используемый для его создания виноград сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Оселета собирают вручную в конце сентября-начале октября. Первая ферментация свежего винограда проходит при естественной температуре. Повторная ферментация на шкурках винограда, использовавшегося для производства знаменитого Амароне, начинается в январе и длится около 2-х недель. Для выдержки вино помещают на 3 года в словенские дубовые бочки, после чего бутилируют и выдерживают дополнительно в бутылках не менее полугода.
У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Элегантный аромат вина раскрывается нотами спелой вишни и сливы, легкими оттенками специй и минералов.
Вино демонстрирует сбалансированный, шелковистый вкус с оттенками вишни, тимьяна, минералов, кофе мокко, дуба и дыма, со сливочными танинами и длительным послевкусием.
Вино подойдет для сопровождения ризотто, пасты, супов, фасоли, сыров среднего возраста, колбас, легких закусок и белого мяса.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе